UBY BYO N°21, Blanc sec, IGP Côtes de Gascogne 75cl

Frais et fruité, ce vin blanc sec du domaine UBY est constitué d’un assemblage de Colombard, d’Ugni blanc et de Sauvignon.

Il présente des notes de pêche blanche avec une pointe de pamplemousse, tandis que la bouche ronde et fraîche se termine par une belle vivacité.

Nous vous recommandons de le servir frais à l’apéritif ou avec des sushis, des fruits de mer, des poissons et des viandes blanches.

La récolte se fait de nuit à maturité avec protection de la vendange avec une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), une fermentation à basse température, un élevage sur lies fines, un assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.