Cette cuvée est composée de sauvignon blanc uniquement. Les raisins sont issus des différentes parcelles situées au-dessus du chais du Vignoble Dinocheau.
C’est un vin sec aux notes d’agrumes, de pamplemousse, idéal pour les apéritifs, un plateau de fromages et de la charcuterie.
Il accompagne très bien tous les poissons, grillés ou cuits à la vapeur, ainsi que les fruits de mer.
Vous pouvez également le servir sur des fromages de chèvre, Sainte-Maure de Touraine ou Selles-sur-Cher AOP.