Le Caorunn est un gin écossais distillé en petites cuvées et composé d’ingrédients locaux produits à proximité de la distillerie Balmenach, dans le Speyside.
Son élaboration fait appel à un alambic spécifique qui était utilisé dans les années 1920 aux Etats-Unis afin d’extraire les huiles essentielles servant de base à la confection de parfums.
En résulte un gin particulièrement riche, fruité et floral, à déguster sur glace ou allongé d’un tonic.