Rillettes de Maquereau Cidre et Poivre vert, Breizh’illettes, 90 g

Poisson très répandu sur nos côtes, la chair du maquereau est savoureuse et assez forte en goût. Il est ici préparé à la bretonne avec du cidre, mais aussi du poivre vert. Le poivre vert est un poivre récolté au début de sa maturation. Il n’est donc, pas encore mûr et développe ainsi des notes de poivre légères avec une saveur végétale très fraîche.

Les produits de la Conserverie artisanale du Trégor, commercialisés sous la marque Les Breizh’illettes, sont élaborés par le Chef Olivier Goarin.

Il s’est inspiré de son expérience en cuisine gastronomique pour élaborer des recettes à base de produits locaux.