Whisky EDDU Brocéliande, Distillerie des Menhirs 70cl
Vieilli d’abord 5 ans en fût de chêne français du Limousin, le whisky breton EDDU Brocéliande achève sa maturation en fût de chêne neuf de la forêt de Brocéliande.
Lancé officiellement en 2013, ce whisky de pur blé noir présente des notes boisées délicatement vanillées de chêne, des notes fruitées qui explosent en bouche et une finale particulièrement raffinée.
En partenariat avec l’ONF (Office National des Forêts) la tonnellerie Vicard abat des chênes centenaires sélectionnés en forêt de Brocéliande et fabrique des barriques d’une contenance d’environ 400 litres.
Le choix du blé noir ne s’inscrit pas dans une logique de productivité. Son rendement en alcool est deux fois moindre que celui de l’orge. Son rendement agricole est quatre fois plus faible que celui de l’orge (12 à 15 quintaux de blé noir à l’hectare contre 60 à 80 quintaux d’orge à l’hectare).
Informations complémentaires
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