Irancy, Domaine Dampt Frères, AOC Irancy 75cl

Ce vin arbore une robe à l’aspect assez fluide, de couleur rouge cerise avec des reflets rubis lumineux et profonds.

Le premier nez se montre concentré et séducteur, exprimant des odeurs fumées, de fraise, de cassis, de cerise compotée. Il évolue à l’aération vers des notes de framboise et d’églantine.

L’approche dans le palais est souple et fraîche, avec une matière fruitée pulpeuse et veloutée, soutenue par une acidité fraîche et émoustillante. Le milieu de palais est orchestré par une minéralité argilo-calcaire qui confère au vin un volume fruité. La finale concentrée laisse une sensation harmonieuse, légèrement relevée et saline.