Mondeuse, Château de la Violette, AOP Savoie 75cl

Véritable surprise toute en légèreté et en délicatesse avec une pointe d’acidité assumée, ce vin AOP Savoie possède une bouche ample et complexe sur des arômes de cassis, de violette et de poivre en finale.

Il s’accordera à merveille avec du bœuf, des plats mijotés ou encore des produits Savoyards.

Le Domaine du Château de la Violette, créé en 1953, a été repris par Charles-Henri Gayet dans les années 2000, rejoint par sa fille Pauline en 2010. Situé sur la commune de Les Marches, au cœur de la Savoie viticole, l’équipe travaille aujourd‘hui une quarantaine d’hectares.