Rillettes de Saint-Jacques aux Algues, Breizh’illettes, 90 g
Voici un bocal de rillettes où est travaillée la Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc (Pecten Maximus), agrémentée d’algues de Bretagne pour renforcer son goût iodé.
Nous vous conseillons de servir ces rillettes sur une chips de sarrasin ou du pain grillé, avec un Vouvray Sec ou un Sauvignon bio comme accompagnement.
Les produits de la Conserverie artisanale du Trégor, commercialisés sous la marque Les Breizh’illettes, sont élaborés par le Chef Olivier Goarin.
Il s’est inspiré de son expérience en cuisine gastronomique pour élaborer des recettes à base de produits locaux.
Informations complémentaires
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Ingrédients
Saint-Jacques 33% (Pecten Maximus Origine Bretagne), crème, poisson blanc (tacaud, merlan, églefin selon arrivage) 23%, oignons, ail, algues de Bretagne (nory, dulse, haricot de mer) 3%, sel de Ty an Holen, poivre, jus de citron, algue (agar-agar).
